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25. Mai 2020 - Marienschule I.K.T. Cloppenburg

Rezept der Woche: Rhabarber-Apfelsaft-Pudding

Heute gibt es ein Dessert. Ein Pudding mit heimischem, vitaminreichem Obst.

Rhabarber (5 Stangen), waschen und putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden,                                 

300 ml Apfelsaft zum Kochen bringen.

Rhabarber darin ca. 5. Min. köcheln lassen

1P.Vanilliepuddingpulver mit 8 El. Wasser und 100gr. Zucker glattrühren, dieses in die kochende Rhabarbermasse einrühren und 1x aufkochen lassen.

Abschmecken; evtl muss noch mehr Zucker dazu, je nach Rhabarbersüße.

Das Foto ist von Charlotte Schene WPK 7